1. Совокупность настоящих и потенциальных потребителей индустрии гостеприимства – это:
2. Из перечисленных служб и единиц персонала, менеджер по размещению руководит:
3. Возглавляет работу гостиничного комплекса:
4. ГОСТ Р50762-95 “Общественное питание. Классификация предприятий” установил столько категорий (-и) для ресторанов и баров:
5. Из перечисленных категорий, для гостиничных номеров установлены следующие категории:
6. В гостиницах “5 звезд” время для завтраков в зале ресторана продлевается до:
7. Отклонение в уровне цен на размещение в отелях в различных странах составляет:
8. Что не относится к основным свойствам услуг, учитываемых при управлении гостиничным бизнесом:
9. Хостелл – это:
10. Какая система классификации гостиниц внедрена в России:
11. Гостиничные предприятия по функциональному назначению делятся на две группы:
12. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив:
13. Посредником между владельцами гостиничных предприятий и управленческим персоналом является:
14. В зависимости от назначения гостиничные предприятия не делятся на:
15. Предприятие питания, которое по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг подразделяются на три класса: люкс, высший и первый класс:
