2. Как проявляется гостеприимство в государственной политике?
3. Услуга – это …
4. К какому виду услуг относятся бытовые услуги?
5. Услуга по удовлетворению духовных, интеллектуальных потребностей и поддержанию нормальной жизнедеятельности потребителя – это …
6. Выберите из списка характеристики услуги
7. Комплекс обязательных для исполнения правил обслуживания клиентов, которые призваны гарантировать установленный уровень качества всех производимых операций – это …
8. Услуги гостиницы подразделяются на:
9. Качество – это …
10. Отметьте первый этап технологического цикла в гостинице
11. Типы туризма:
12. Категории туризма:
13. Гостиничный продукт — это …
14. время выезда (расчетный час) – …
15. «потребитель» –
16. «цена номера (места в номере)» –
17. гарантированное бронирование – это …
18. предоставление кипятка – это …
19. Швейцары и гардеробщики относятся к …
20. Горничные относятся к …
21. Главный инженер относится к …
22. Высокая компетентность является преимуществом …
23. Линейную организационную структуру чаще применяют в ..
24. Для целей классификации все виды гостиниц классифицируются по системе звезд, в которой предусмотрено
25. Вид гостиниц, которые расположены в лечебно-оздоровительных местностях или на курорта, — это …
26. Вид гостиниц, размещенных в границах полосы отвода автомобильной дороги или придорожных полос автомобильных дорог, — это …
27. Какое количество мест разрешено в одном номере в хостеле?
28. При классификации экспертная оценка гостиницы включает в себя:
29. Первые предприятия питания в Древней Греции и Древнем Риме назывались …
30. Идея первого в истории «ланча делового человека» принадлежит …
31. М. Буланже — …
32. Меню «а ля карт» (a la carte) начали использовать …
34. Ресторан грузинской кухни «Арагви», открытый в 1938 году, был расположен в здании бывшей гостиницы
35. Ресторан класса люкс, который был открыт в 1967 году и считался одним из самых крупных в Европе (в нем было 2000 посадочных мест) и даже попал в Книгу рекордов Гиннесса — …
36. Первый ресторан среднеазиатской кухни в Москве, снискавший популярность в богемных кругах — …
37. Считается, что ресторанный бизнес в России начался с 1992 года — с момента открытия ресторана …
38. Какой тип предприятия общественного питания не входит в действующий ГОСТ?
39. Как подразделяются предприятия общественного питания по мобильности?
40. Классы предприятий общественного питания бывают:
