2. Практическая область применения Гигиена составляет особый раздел — …
3. В каком году в Москве был построен самотёчный водопровод из свинцовых труб?
4. Цель предупредительного санитарного контроля — …
5. Цель текущего санитарного контроля — …
6. На основании чего составляется план производственного контроля?
7. В состав Государственной санитарно-эпидемической службы Российской Федерации входят:
8. Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц согласно статье 11 федерального закона №52-ФЗ:
9. Какая ответственность устанавливается за нарушения санитарного законодательства?
10. В каких случаях применяется уголовная ответственность за нарушения санитарного законодательства?
11. Какая административная ответственность налагается за нарушения санитарного законодательства на предприятиях пищевой отрасли промышленности?
12. С какого возраста граждане, допустившие нарушение санитарного законодательства, привлекаются к административной ответственности?
13. Система организационных, санитарно – технических, санитарно – гигиенических и истребительных мероприятий, направленных на регулирование численности грызунов, осуществляемых с целью обеспечения санитарно – эпидемиологического благополучия населения, создания благоприятных условий жизнедеятельности человека путем устранения или уменьшения вредного воздействия грызунов на человека – это …
14. Какие мероприятия сводятся к систематическому поддержанию чистоты в жилых, торговых и производственных помещениях, на дворовых территориях, строительных площадках?
15. Какой метод дератизации является наименее опасным для человека?
16. В чём сущность химического метода дератизации?
17. В чём сущность физического метода дератизации?
18. Какие мероприятия проводятся при капитальном строительстве или текущем ремонте зданий (помещений) и предусматривают специальные меры, которые не позволяют грызунам проникать в здания различного назначения?
19. К каким отравлениям относят заболевания различной природы, возникающие при употреблении пищи, содержащей болезнетворные микроорганизмы или их токсины либо другие ядовитые для организма вещества немикробной природы?
20. Какая категория людей наиболее чувствительна к пищевым отравлениям?
21. Когда была выяснена роль микроорганизмов в возникновении пищевых отравлений?
22. Вследствие чего могут заражаться продукты?
23. Какие из продуктов животного происхождения могут быть поражены еще при жизни животного (в случаях инфекционных заболеваний или бактерионосительства у животных)?
24. Заболевания, возникающие при употреблении пищевых продуктов, содержащих токсины бактерий – это …
25. Заболевания, возникающие при употреблении продуктов переработки зерна, зараженного токсическими веществами микроскопических грибов – это …
26. Какой % случаев отравление грибами заканчиваются летальным исходом?
27. Какие микробиологические показатели используются для санитарно-гигиенической оценки воды?
28. Механическая очистка рабочих поверхностей от остатков пищевых продуктов, тщательное промывание горячей водой с применением моющих средств; дезинфекция и заключительное тщательное промывание горячей водой до полного удаления дезинфицирующего средства (дезинфектанта) подразумевает …
29. К каким последствиям приводит несоблюдение личной гигиены (чистоты рук, сан. одежды)?
30. Какие микроорганизмы относятся к патогенным?
31. Процесс взаимодействия болезнетворного микроорганизма и макроорганизма (организма человека) принято называть …
32. Профилактика инфекционных заболеваний представляет комплекс различных мер, среди которых наиболее важное значение имеют:
33. Дезинсекция – это
34. Дезинфекция – это
35. Дератизация — это
36. Какой срок выживания Дизентерийной палочки Зонне в молоке?
37. Инфекционное заболевание бактериальной природы – это …
38. Кто является основным источником токсикоинфекций, вызываемых бактериями группы кишечной палочки?
39. Как часто должна проводиться проверка температуры воздуха внутри холодильников, холодильных камер, охлаждаемых витрин, другого холодильного оборудования?
40. В каком году система НАССР была опубликована в открытой печати и стала достоянием многих производителей продуктов питания?
41. Загрязнителями овощей и фруктов являются …
42. Загрязнителями зерна и зернопродуктов являются …
43. Загрязнителями рыбы и рыбопродуктов являются …
44. Загрязнителями молока и молочных продуктов являются …
45. Загрязнителями мяса и мясопродуктов являются …
46. Общее наименование всех химических соединений, которые применяются в сельском хозяйстве для защиты культурных растений от вредителей и паразитов сорных растений, микроорганизмов, и вызываемых ими болезней – это …
